發布時間：2023-08-08 14:14:45 月餅檢測去哪里做?月餅是時令節慶食品的典型代表，具備季節性強、生產企業多、銷售時間短、零售渠道分散的特點，中析研究所檢測中心可對各類月餅進行檢測，獨立的第三方食品檢測實驗室，出具第三方月餅檢測報告。
檢測范圍
月餅餡料，成品月餅，蛋黃月餅，冰皮月餅、榴蓮月餅、紅豆沙月餅、蓮蓉月餅、火腿月餅、牡丹月餅、核桃仁月餅、滇式月餅等。
檢測項目
酸價檢測，總糖檢測，水分檢測，菌落總數檢測，大腸桿菌檢測，微生物檢測，理化指標檢測，苯甲酸檢測，干燥失重，菌落總數等。
| 檢測項目 | 檢測方法 | 備注 | |
| 理化類 項目 |
酸價（以脂肪計) | GB 5009.229-2016 第二法 | 限配料中 添加油脂的食品檢測 |
| 過氧化值（以脂肪計） | GB 5009.227-2016 第一法 | ||
| 添加劑類 項目 |
苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） | GB 5009.28-2016 第一法 | / |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） | / | ||
| 糖精鈉（以糖精計） | / | ||
| 丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計） | GB 5009.120-2016 | / | |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） | GB 5009.121-2016 第一法 | / | |
| 納他霉素 | GB/T 21915-2008 | 僅檢餅皮 | |
| 三氯蔗糖 | GB 22255-2014 | / | |
| 富馬酸二甲酯 | NY/T 1723-2009 | / | |
| 防腐劑混合使用時各自用量 占其最大使用量的比例之和 |
/ | / | |
| 微生物類 項目 |
菌落總數（n=5）CFU/g | GB 4789.2-2016 | 不適用于現制現售的 產品以及含有未熟制的 發酵配料或 新鮮水果蔬菜的食品 |
| 大腸菌群（n=5）CFU/g | GB 4789.3-2016 第二法 | / | |
| 金黃色葡萄球菌（n=5）CFU/g | GB 4789.10-2016 第二法 | 僅適用于預包裝食品 | |
| 沙門氏菌（n=5） | GB 4789.4-2016 | 僅適用于預包裝食品 | |
| 霉菌 | GB 4789.15-2016 第一法 | 不適用于添加了 霉菌成熟干酪的食品 |
|
| 其他不合格 項目 |
鉛（以Pb計） | GB 5009.12-2017 第二法 | / |
| 鋁的殘留量（干樣品，以Al計） | GB 5009.182-2017 第二法 | / | |
| 蘇丹紅I、蘇丹紅II 蘇丹紅III、蘇丹紅IV |
GB/T19681-2005 | 僅適用含蛋黃的食品 | |
檢測標準
7T/GDC 5-2018月餅專用糖漿
8T/GZSX 034-2018盤縣火腿月餅
9T/GZSX 052-2019黔式火腿月餅
10T/MMSP 01-2018廣式月餅工藝規范
為什么選擇中科光析科學技術研究所月餅檢測?
1、中析研究所月餅檢測中心資質齊全，CMA資質認證的第三方檢測機構。
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5，售后服務，相關工程師一對一服務。
6，可出具中英文檢測報告，及msds報告編寫服務。
月餅檢測流程
1、前期咨詢
2、郵寄月餅檢測樣品或上門取樣。
3、工程師報價
4、支付檢測費用，開展實驗。
5、完成實驗，出具檢測報告。
6、郵寄檢測報告，售后服務。
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