風味物質檢測

　　風味物質檢測去哪里做?中析研究所食品檢測中心可對各類食品中的風味物質進行檢測，幫助食品企業提升產品的口味，風味物質是指刺激人類感官而引起綜合感覺化學物質，主要包括滋味和香味物質。

樣品類型

　　水果，黃酒，白酒，醬鴨，臘豬肉，啤酒，手抓羊肉，鴨肉脯，香醋，豆瓣醬，肉干，酒花，泡菜，腌菜，板鴨，灌腸，風味鵝肉，菠蘿啤，酸筍，乳制品，姬松茸，火鍋底料、酒醅、花生油、益生菌豆渣飲料、滅菌型真空包裝雞蛋干、奶酪、無菌方便米飯

檢測項目

　　甜味物質檢測

　　單糖及其衍生物檢測分析，非糖甜味物質(糖苷、葫蘆烷三萜苷類、皂苷甜味物質、黃酮類衍生物)檢測分析，甜味植物檢測，中藥甘味成分鑒定分析

　　酸味物質檢測

　　酸味劑檢測，呈酸物質檢測分析，有機酸類成分檢測分析，鞣質成分檢測，植物酸性組分檢測分析，中藥酸味成分鑒定分析

　　苦味物質檢測

　　檸檬苦素類檢測，兒茶素類檢測，單寧檢測分析，苯硫脲檢測分析、奎寧檢測分析，葫蘆素檢測，香豆素類苦味物質檢測，倍半萜類苦味物質檢測，芥子油苷檢測分析，食品苦味物質檢測，植物苦味化合物鑒定分析，中藥苦味成分鑒定分析

　　鮮味物質檢測

　　呈味氨基酸檢測，呈鮮核苷酸及其衍生物檢測分析(如肌苷、鳥苷、腺苷、尿苷、鳥嘌呤、次黃嘌呤、黃嘌呤、腺嘌呤、鳥苷酸、肌苷酸、黃苷酸、肌苷酸二鈉、鳥苷酸二鈉、呈味核苷酸二鈉等檢測)，呈鮮有機酸類檢測分析，鮮味肽檢測，呈鮮有機堿檢測分析，鮮味劑檢測

　　辣味物質檢測

　　辣椒素類、胡椒堿類、硫苷分解物、姜辣素、蒜氨酸等辣味物質檢測分析，麻味物質檢測分析，食用辛辣風味物質檢測分析，香辛料檢測分析，香辛植物化學成分鑒定分析，中藥辛味成分鑒定分析

　　澀味物質檢測

　　鞣質(單寧)檢測分析，兒茶素類物質檢測分析，澀味物質鑒定分析

　　水果類香氣檢測

　　萜烯類檢測分析，香氣物質組分檢測分析

　　菌類香氣檢測

　　特征香氣成分檢測分析

檢測標準

　　GB/T 33406-2016白酒風味物質閾值測定指南

中析研究所檢測特色

　　1、中析研究所是集體所有制檢驗中心，實驗室研發及質量檢驗時間短,花費低,實驗方案完備，出具的檢驗報告科學、公正、準確。

　　2、中析研究所國內多所實驗室分支，支持國內上門取樣/寄樣檢測!

　　3、實驗精確度高中析研究所具備認可的科研成果檢測資格，檢驗報告可以通過國內二維碼防偽系統查詢真偽。

　　4、中析研究所具有一流的檢測儀器,各種檢測儀器及設備300百多臺套。

　　5、中析研究所資質中析研究所具有計量認證(CMA)，出具規范的檢驗報告

　　6、支持36種語言編寫MSDS服務。

　　7、所有實驗都簽訂保密協議，注重保護客戶隱私。

風味物質檢測流程

　　1、郵寄寄樣或上門取樣

　　2、工程師初步檢測

　　3、根據試驗復雜程度及樣品數量報價

　　4、雙方確定簽訂保密協議，實驗室開始實驗

　　5、完成實驗：檢測周期一般在7-15個工作日(部分特殊試驗周期會延長)，可咨詢工程師

　　6、出具檢驗報告，后期服務。

中析研究所檢驗報告有哪些用途?

　　1.銷售使用：出具的檢測報告讓客戶更加信賴自己的產品質量，讓自己的產品更具有說服力;

　　2.研發使用：擁有經驗豐富的工程師團隊和先進的測試儀器，幫助企業提升產品質量，可降低了研發成本，節約時間;

　　3.司法鑒定：協助公檢法等有關部門檢測產品，進行科學實驗，為有關部門提供科學，公正，準確的數據;

　　4.大學論文：科學研究數據使用;

　　5.投標使用：檢測時間短，同時所花費的花費較低，準確性較高;

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